식품 및 농업
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제품 이름
응용프로그램/요약
Kaneka 슬롯 사이트 단백질 KS2
스펀지 반죽, 만주 반죽 등의 냉동 및 해동 후 건조도 개선
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냉동 및 해동 후 크림의 건조 및 갈라짐을 억제하고, 냉동으로 인한 변질취 발생을 억제합니다
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동결 및 해동 후 일본 과자(모찌/팥소)의 백랍 형성을 방지하고, 동결 및 해동 시 발생하는 식감 손실을 억제
영양
식품 및 농업
더 깊고, 더 다양하며, 새로운 맛을 추구하는 식품 시장입니다 빵, 제과, 가공식품 시장을 대상으로 다양한 제품 라인업을 보유하고 있는 카네카는 발효, 유처리 등 다양한 기술을 결합하여 식품의 가치를 높이는 솔루션을 제공합니다
